De los prejuicios y otros demonios

No se vale no saber olvidar,
dejarse llevar por los prejuicios y condenar toda una historia
a los turbios recuerdos que almacena tu sesgada memoria.

No se valen las predisposiciones,
tampoco el usarlas como argumentos para sacar a otros de tu vida.

Sabemos que hacerlo de ese modo es más fácil, pero la facilidad no es válida como una excusa...

Sabemos que requiere esfuerzo, para la mayoría de nosotros, ser conscientes de los cambios y de las sutilezas de cada momento y ocasión; pero no por esto se va a valer el sacrificio de todo aquello que, un día, tanto te costó cultivar.

Parágrafo:
Saber olvidar no es cosa fácil, es casi como perdonar: todo un arte. Olvidar no es sacar las cosas de tu memoria... no es bloquear recuerdos.. se trata más bien de soltar, de dejar ir, de saber que todo cambia y que el pasado, no es más que eso.

To learn to say goodbye, is growing up

"Who doesn't have memory, one of paper will be made"  

Gabriel Garcia Marquez in "Love in the Time of Cholera"  

  

Who knows how long it takes to forgive a memory?  
Who knows how long takes that memory to possess you?  

Today I write, for the moment that happened, I do because that´s past time.  I don`t usually write about the present moment, I prefer to live it. I always have preferred write about past time, maybe because I love to hear histories.

Today I write, because is the best thing that I can do with your memory.

And, I write (I´m honest) because I suck saying good bye.

I should stop to smoke you, to drinking you, to thinking of you; that`s possible,
I just need time, abstinence and loneliness.

But, Is ok if I want you one more week?
Is not a lot of time, I think is enough. Is enough time to take all my feelings about you and then sent that bag to you, you can do what you want: keep it, ignore it, burn it, sing it...
I need one week to be the ocean and hear your strong voice, one more time.

I know, I´m a little crazy... And that´s not a secret for you.

Later, I just going to need time to forget, the forgetfulness is an art and I´m not a talent person.
I´m just starting to learn to say bye... Is time to grow up.

Now, if you let me, I´m going to take your eyes and smile to make a picture in my mind, just one more week.

PS: I´m thinking about something; saying good bye is a gray sentence, to accept is better.

Requiem for a Remembrance

I

This city has changed,
streets, are not the same as before.

"Calle del Cañon" - Antonio Muñoz Vera

Maybe, what is not the same is me,
the city remains motionless in Its routine:

The carriages are still running around the streets,
each morning, crowding the streets with salesman selling fresh fish and fruits.

I no longer see It the same

Not after you

The waves are still engulfing the beach sand
The sun, just as inclement
The breeze, just as refreshing

I no longer feel It the same

Not after you


II

Fill me with memories of a night, a city, deep eyes ...

Now, it is day, I left the city and the eyes have flown,
deep yes, like ocean.

I should burn those looks and scatter the ashes in the streets,
so I would get rid the memory.

Then you would be in the lungs of the bitches in the Portal,
disturbing the eyes of the guards of the luxurious hotels
and soiling the expensive suits of elitists people who flood the streets of the Cartagena' unreal.

With that, I would stop talking about the past
and instead,
begin to feel you in every corner.
In people who are here.

III

I don´t wanna to be the writer of the memoirs of many adventures;
I Don´t even pretend to be who sees, again and again,
how it hurts to say goodbye to deep eyes.

I won´t be the one who comforts sad eyes when the words are converted to kilometers,
kilometers in kindness, and courtesy in routine;
and everyone knows that when things become soiled with custom,
relevance is lost.

IV

I write because it's my best and only way to turn the words, the looks,
and the silence in ashes and scatter them through the streets, avenues, squares and bars.

V

After many steps, and so many words spoken;
After burning, with lyrics, the cause of my misfortunes.

After all, I only ask three unrelated questions:

What moves the wheel of your life?
Where are your sighs?
How does the city look without you?

Recommended song: Strange Things Will Happen by Radio Dept

"Cartagena" - Enrique Grau

Poesía Errante...

Me apasiona hacerte el amor, por que siento hacerle el amor a tus sueños.
Me encanta acariciarte, porque me veo acariciando tus ideales.

Muero y renazco cuando me besas, porque tus besos me saben a presencia.
Me brilla el rostro al tomarte la mano, porque siento tomar la mano del universo.

Me contenta hacerte el amor, porque me siento hacerle el amor a tu sonrisa.

Cuando acaricio tu espalda, siento tocar tu, bien formado, carácter.
Cuando me acaricias la espalda, siento que me acaricia el cielo.

Pero que bien se siente hacerte el amor! porque se siente como hacerle el amor a tus palabras;
palabras que son indubitables y claras.

Es una exquicites hacerle el amor a tus miradas, son tan profundas.
Es todo un deleite hacerle el amor a tu alma, es tan sabia.

"Cuatro Formas de Hacer el Amor" - Pedro Fabio Veras

Dedicada al único ser con quien encuentro la verdadera felicidad

Unfuckinunderstandable

Hoy señoras y señores, hagamos un corto pero no menos respetuoso minuto de silencio por aquellos que son incapaces de ver que cada amanecer es diferente.

Demos un fuerte aplauso para los que se niegan a decir palabras que no salen de su corazón.

Enviemos flores a aquellas que son demasiado sexys para no negarle detalles a la imaginación. A las que se tocan también.

Mandemos a volar a los que olvidan que sus madres también son mujeres, a los que prefieren escuchar mentiras.

Traigamos del fucking anonimato a esas que todo lo pueden: incluso olvidar.

Demosle un urra a quienes conocen la magia de una conversación armónica, fluida.

Mandemosle un abrazo y un "todo va a estar bien" a quienes no se han dado cuenta de lo milagrosa que es una lagrima.

Y por último, gritenle a viva voz a la autora de este blog que respete a sus lectores y que se deje de maricadas y hable claro.

Nojoda!

Receta de Leche de Soya

Con este post queda oficialmente abierta la sección Ser Vegetariano

Como todas las cosas buenas y valiosas de la vida, ser vegetariano, no es facil y requiere de una serie de conocimientos importantes que muchas veces no están disponibles.

La chispita vegana me nació hace muchos años, luego de superar un cuadro de apendicitis, desde entonces he intentado llevar habitos alimenticios saludables razón por la cual emprendí una búsqueda que me llevó a los brazos del bien conocido vegetarianismo, vale la pena aclarar que aún no consigo dejar los productos derivados de la carne de manera total, pero de la mano de un buen nutricionista y los consejos de las personas indicadas he podido dar algunos pasos en ese maravilloso camino.

En este primer post quiero compartirles mi receta de preparación de la leche de Soya, dejaré para después el regañarlos y llamarles la atención por dejar la carne de manera brusca (como lo hice alguna vez) o por no entender el vegetarianismo como el sistema integral que es.

Preparación, Receta 

Leche de Soya (Rinde 1 Lts)

Ingredientes:

1 taza de frijoles de soya (500 gramos)

Agua (3 a 4 tazas)

Utensilios

Licuadora o trituradora

Malla o un pedacito de tela limpio que sirva como colador, un colador en su defecto

Olla para hervir, preferiblemente de vidrio. Sino pueden usar una metalica pero es preferible la de vidrio

1 trocito de carbón vegetal

Preparación

1. Se remoja la soya en agua entre 8 a 12 horas .

Nota: No dejen pasar las doce horas porque luego se les va a cortar la leche.

2. Se separa el grano de la concha o cascara (Imagen 1), hay que tener en cuenta que entre más limpio

quede el grano es mejor pues la cascara es la que le da el sabor amargo a la leche. Las cascaras que retiran de la soya deben botarlas pero no lo hagan como basura corriente, pueden abonar la tierra con estas cascaritas... ella se los agradecerá :) pues le agrega valor nutricional.

Imagen 1
Derecha: cascara de los granos de soya. Izquierda: Granos de Soya
(los que vamos a utilizar)

3. Se tritura en la licuadora, con agua suficiente. Es recomendable hacerlo en porciones pequeñas para que los granos queden bien triturados. Ojo no nos vayamos a pasar de agua.

4. Tomamos el pedacito de carbon envuelto en tela y lo echamos en la mezcla de soya con agua.

Imagen 2
Pedacito de carbón para envolver en la tela

Se pone a hervir la mezcla a fuego lento, luego de que hierva lo dejamos en el fuego unos 5 minutos más y apagamos. Nota: Con mucho ojo que no se nos vaya a derramar pues al igual que la leche normal, sube cuando se cocina.

5. Sacamos la pieza de carón y dejamos reposar, hasta que se enfríe completamente.

Imagen 3
Carbón dentro de la mezcla

6. Colamos la mezcla y separamos el liquido de la parte solida.

El "afrecho" (la masita que queda luego de haber extraído la leche) lo podemos usar en otras recetas, así que no lo boten.

Imagen 4
Derecha: Leche de Soya
Izquierda: Afrecho

7. Ya tenemos leche de soya, consumible es dos días, preferiblemente, pues por no tener ningún tipo de conservantes, a pesar de estar refrigerada, no tarda mucho en dañarse.

Dato importante: La soya es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Pobre en calorías y no contiene colesterol; contiene las vitaminas del complejo B y en cuanto a proteínas reemplaza a las de la carne y supera a las de la leche de vaca.

Siguiente parada... La Realidad

Ya nos llegó la hora de crecer,
nos llegó la hora de dejar de creer que los sapos se convierten en principes...

Llegó la hora de dejar de esperar las serenatas en el balcón,
de parar de esperar la complicidad, la completitud y la sincronicidad

Ha llegado el momento de renunciar a las utopias...
de caminar en otra dirección

Hemos llegado a la ultima estación del tren
que un imenso mundo de posibilidades nos mostró

Pero no todo se ha perdido,
tenemos la realidad
llegó la hora de confiar en nuestros planes
de hacernos cargo de nuestros sentimientos
de no esperar nada
de besar sapos y no decepcionarnos... son sapos por Dios!

Hemos llegado a la estación de la causa y el efecto y de la practicidad
Ha llegado la hora de tomar el tren que se mueve con base en calculos,
que pesa porque la gravedad le afecta
y que no funciona si aceite en los rieles.

Ha llegado el momento de empezar a darle importancia a las cuentas, a los saldo en rojo y también a los costos

Gracias, perdón y hasta pronto

Dedicado a todos aquellos que saben decirle no al amor , es decir, te lo dedico a ti

Bocadillo de Pan Borracho: Un trago doble, por favor

En la cantina - Juan Carlos Boveri

"Que no se pierda la buena costumbre de cada uno ocupar el lugar que le corresponde"

Anónimo

Sentado sobre la barra, meditaba en su decisión y en cuáles vendrían a ser las consecuencias inmediatas de ésta. Naturalmente se preguntaba si iba a ser capaz de lidiar con ellas. Había dado mucha rienda al asunto y mucho estaba en juego (debía pensarlo bien), había llegado a un punto en que caminar hacia adelante o hacia atrás sería igual de doloroso. Todo había sucedido tan rápido, la materialización de cada uno de sus sueños, eso era lo mejor; eso era lo peor. Era la razón para seguir y era la razón para parar.

No dejaba de pensar en lo que tenía en casa: las historias escritas, las promesas, los "para siempre". Sin embargo nada pordía compararse con la complicidad, la completitud y la felicidad a la que estaba a punto de renunciar.

Momento! 

Ya no hay más vueltas que dar, la solución es una sola (ese es el mundo en que nos tocó vivir) y no se puede dar cabida a dudas.

Tomó su telefono y marcó uno a uno los 10 digitos de aquel numero de celular (era la última vez que lo hacía y consideró poco digno usar el marcado rapido, así que se tomó su tiempo). Del otro lado se escuchó una voz viva que luego de la conversación sostenida se había tornado escasa. Un adiós mutuo y comprensivo puso fin al capitulo: las cosas entre ellos siempre fueron fluidas, tan naturales.

Pidió otro trago y con su garganta aún caliente le dijo al hombre que se sentaba a su lado: hoy en día "amar" se ha convertido en excusa para todo, para hacer daño por ejemplo.

Pagó la cuenta y se marchó feliz meditando en la idea de que quizá en otro tiempo la historia fue distinta. Era su consuelo: eran parte de algo más grande que las circunstancias, eso nunca iba a cambiar.

En el camino silbaba el coro de "The Zephyr Song" con una sonrisa picara dibujada en el rostro.

Canción recomendada: Adiós - Cerati

Poder decir adiós

es crecer